La "Flammeküeche"

La Flammeküeche également appelée la Tarte Flambée


Difficulté:  (C'est cool..)               

Temps de Préparation :  
(Tout se passe devant le four...) 

Saveur Gustative:  
(Une bonne soirée, entre potes...) 

A deguster avec un Riesling ou encore un Klevener 

Les ingrédients:
- 500 gr de pâte à pain
- 1 cuillerée à soupe d'huile
- 50 gr d'oignons hachés
- 80 gr de lard de poitrine fumée
- 50 gr de beurre
- 40 cl de crème épaisse
- Assaisonnement: Sel, noix de muscade râpée

Faire revenir les oignons dans le beurre et les mélanger à la crème. Assaisonner.
Couper la poitrine fumée en petit lardons et les faire un peu rissoler.

Abaisser la pâte très mince, la poser sur la plaque (les proportions données recouvre une plaque de four à gaz de dimmension courante).


Répartir le mélange crème et oignons sur la pâte.


Arroser la surface avec l'huile et la parsemer de lardons.


Cuire 10 minutes à four trés chaud (280°C) thermostat au maximum.