La "Tarte au Fromage Blanc"
La tarte à la rhubarbe, c'est bien
...
LA TARTE AU FROMAGE BLANC, C'est encore mieux
Difficulté: 
(trés facile)
Temps de Préparation : (30 Minutes)
+ Cuisson : 30 mn
Saveur Gustative:
Pour 6 personnes
500 g de pâte brisée
300 g de fromage blanc à 20 % de Matière Grasse minimum
4 oeufs
100 g de sucre
25 cl de lait
50 g de fécule de pommes de terre
70 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
Zeste de citron
Réalisation :
Foncer un moule à tarte assez haut (4 cm de hauteur) et 25 à 30 cm de diamètre avec la pâte brisée
Mélanger le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs
Ajouter le sucre, le lait, la fécule, la farine, le sucre vanillé et le zeste râpé d'un citron, bien mélanger
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation au fromage
Remplir le fond de tarte de cet appareil
Enfourner et faire cuire pendant 30 mn (voire plus selon votre four, surveiller la cuisson) dans le four préchauffé à 200 °C
Dès la sortie du four, mettre rapidement la tarte sur une grille à pâtisserie pour éviter que la tarte ne retombe
Quand la tarte a refroidie, saupoudrer de sucre glace
Idée:
On peut s'amuser à décorer à l'aide de pochoir et de sucre glace pour y faire des dessins au lieu de saupoudrer toute la surface
Un véritable moment de plaisir en famille, en dégustant cette tarte avec un Vin de Fruits Vosgiens ou encore un verre de crémant d'Alsace.
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