La "Tarte aux Quetsches"

Difficulté:  (trés facile)               

Temps de Préparation :  (trés rapide) 

Saveur Gustative: 
Pour tous les amoureux de la quetsche 

300 gr de pâte brisée sucrée

1,2 Kg de  quetsches
100 gr de sucre
1 pincée de canelle en poudre
crème fouettée ou amande grillée (facultatif)

Le mariage de cette tarte au Quetsche sera un moment de volupté avec un vin de fruit vosgien ( vin de fraise, groseille...) ou encore un Gewurtzraminer (et pour un coup de folie... un vendage tardive ou grain noble) 
 

 


Abaisser la pâte dans le moule à tarte.

Laisser Précuire la pâte pendant 5 mm environ dans un four moyen.

Etaler les quetsches et faire cuire.


Astuce  (face arrondie du fruit sur la pâte, afin que le jus reste dans le fruit dénoyauté)

Mélanger canelle et sucre, et saupouder. Ajouter ou non les amandes grillée.
Servir avec ou sans crème fouttée

Bonne dégustation  gourmandes,